| 2. | Cannelle | | | L'institut national de la boulangerie pâtisserie artisanale diffuse des informations aux professionnels mais aussi des recettes et de la culture générale : histoire de la boulangerie, histoire de la pâtisserie, pains du monde, spécialités régionales.
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| 3. | Espace pain info | | | Informations sur le pain : fabrication, panification, histoire, le métier de boulanger, meunier, le travail en boulangerie, le traitement du blé et de la farine et les variétés de pain.
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| 4. | Faire son pain | | | Recettes de pain à la levure de boulangerie, pain de campagne sur levain-levure et pain au levain, conseils, foire aux questions et photos.
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| 6. | La machine à pain | | | Conseils d'utilisation et nombreuses recettes de pain.
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